| Lubimy i gruszki, ale... Grusza |
|
Lubimy i gruszki, ale...
Grusza jest bliskim krewniakiem jabłoni. Najlepszym tego dowodem jest fakt, iż nie często wprawdzie, ale niekiedy udaje się zaszczepić jabłoń na gruszy i odwrotnie. Możliwe jest też, chociaż niełatwe, krzyżowanie jabłoni z gruszą.
Grusza jeszcze bardziej niż jabłoń jest owocem Starego Świata. Dzikie grusze pochodzą głównie z Europy i Azji, a także z północnej Afryki. Nigdy nie występowały dziko w Ameryce ani w Australii. W ciągu minionych tysiącleci wytworzyły się dwa typy grusz uprawnych: typ europejski i typ, zwany dalekowschodnim, orientalnym albo też chińskim.
Grusze uprawiane w Chinach i Japonii pochodzą od trzech miejscowych dzikich gatunków dalekowschodniej gruszy: gruszy usuryjskiej na północy, gruszy Bretschneidera w środku i gruszy chińskiej na południu. Różnią się one odpornością na mróz, wielkością i kształtem owoców, ale mają pewne cechy wspólne, które odróżniają je od grusz typu europejskiego. Ich owoce nigdy nie miękną jak nasze i nigdy ich miąższ nie staje się masłowaty. Pozostają zawsze twarde, zawierają wiele komórek kamiennych, są jednak soczyste i słodkie. Europejczycy nie lubią gruszek dalekowschodnich, dlatego też nie wprowadzono ich do uprawy ani w Europie, ani w Ameryce, ani w innych rejonach świata, zasiedlonych przez białego człowieka. kredyt Gdańsk | Angielski Łódź | Projekty domów |